🦀 Про первый обед в Мурманске и особенности местной кухни. Малым домом НЕБОРЩей на время поездки за полярный круг стал конгресс-отель «Меридиан» (Мурманск, ул. Воровского, 5/23), где при отеле работает одноимённый ресторан. Именно тут и случился наш первый ланч по меню (фото №4), специально подготовленному организаторами путешествия и шеф-поваром Максимом Галецким. К слову, не так давно автор пробовал его кулинарные творения в Москве в рамках ужина «География России», даже не подозревая, что в декабре нагрянет с визитом в Мурманск. Итак, вот что мы выбрали: • Салат оливье с крабом и отварной говядиной (750 ₽) Всамделишный краб лишь украшает блюдо сверху, но основной начинкой всё равно остаётся говядина, забиваемая жирным жиром майонеза. Вспоминая оливье в "Вареничной №1", здесь примерно те же вкусовые впечатления: майонезная сытность тянет максимум на 3 из 5. • Борщ Украинский A la carte (400 ₽) Подается с хрустящими пампушками в чесночном масле, тремя кусочками сала, свежим зеленым луком и сметаной. Последнюю, конечно же, без спроса заранее кинули прямо в суп. А жаль, ведь сам по себе борщ был густым, наваристым, с квадратиками говяжьего мяса. Пожалуйста, не надо так делать и одномоментно портить шедевр до 2,5 из 5. • Кяристюс (750 ₽) Или, проще говоря, поджарка из оленины с брусничным соусом, которая изначально считается классикой лапландской кухни. Пряные кусочки мяса обжарены в сливочном масле с луком и приправлены ягодами смородины. Блюдо заявлено в меню с солёными огурчиками, однако по факту они что-то среднее между маринованными и малосольными. Неплохо, но опять обман, поэтому только 3,5 из 5. Впрочем, это был лишь первый обед, а он, как известно, подобен блинам — всегда комом. Впереди нас ожидало ещё много живой, вяленой и жареной оленины, а также другие прелести да неожиданности арктической кухни Мурманска. Обо всём этом - в самое ближайшее время. Путешествие продолжается! А как сервировка и подача блюд вам, друзья? На сколько бы вы оценили подобный обед по пятибальной системе?