В переводе с французского слово mélange буквально означает «смесь»: химических веществ, пищевых продуктов, напитков и другого. Применительно к ткани «меланж» тоже означает «смесь», но волокон различных цветов, иногда разной толщины. Даже если само слово кажется вам незнакомым, вы уже неоднократно сталкивались с меланжевым материалом: в вещах, которые выглядят как бы тронутыми рябью. Например, в России (да и по всему миру) очень популярен серый меланж — из него часто делают мужские футболки и свитера, в том числе форменные...

Пастеризованный меланж — это жидкая яичная смесь, которая была подвергнута тепловой обработке для уничтожения вредных бактерий, таких как сальмонелла. 🍕В пиццериях пастеризованный меланж чаще всего используется в следующих целях: В качестве смазки для корочки пиццы: пастеризованный меланж можно использовать для смазывания корочки пиццы перед выпечкой, что придает ей золотисто-коричневый цвет и хрустящую текстуру. 🍕В качестве связующего для начинки пиццы: пастеризованный меланж можно добавлять...