Льняное масло вместо рыбьего жира — замена или компромисс
Рыбий жир принимают ради ЭПК и ДГК — эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот. Это «длинноцепочечные» Омега-3, которые организм использует напрямую: для регуляции воспаления, работы мозга, состава клеточных мембран. Льняное масло содержит АЛК — альфа-линоленовую кислоту. Это растительная форма Омега-3. Теоретически организм может превращать АЛК в ЭПК и ДГК. На практике этот процесс работает, но с существенными оговорками. Конверсия АЛК в ЭПК составляет около 5–10%. В ДГК — ещё ниже, порядка 0,5–5%...