Зимой в двигатель нужно заливать не «самое жидкое» масло вообще, а масло, которое одновременно разрешено производителем вашего двигателя и подходит по низкотемпературному классу SAE. Если руководство допускает несколько вязкостей, для холодного сезона обычно выбирают вариант с меньшим числом перед буквой W, когда ожидаемая температура действительно этого требует...