Вкус. Техника. Помол кофе - один из наиважнейших параметров в приготовлении вкусной чашки кофе.  Если помол не настроить под ваше зерно, то кофе будет либо недоэкстрагирован, либо переэкстрагирован. Самым правильным решением для нашей проблемы будет настройка помола для эспрессо, так как на его основе готовятся практически все напитки в мире кофе.   Настройка кофемолки происходит только в рабочем состоянии, когда жернова перемалывают зерна, так будет меньшее сопротивление для механизма....

Зачем мы смалываем кофе перед приготовлением? Чем мельче мы смалываем кофе, тем больше вкуса и аромата мы сможем растворить, но для каждого метода заваривания нужна своя степень помола. Для дома обычно используются капельные кофеварки или домашние эспрессо-машины. Если вы завариваете кофе в капельной кофеварке (фильтр-машина), то для неё нужен средний помол зерна. Визуально он похож на песок, сахар или крупную соль, вы должны видеть отдельные частицы кофе и хорошо чувствовать их пальцами. Кофе насыпается...