Качественные коржи для наполеона на производстве требуют идеальной калибровки по толщине, ведь малейший перепад превратит десерт в сухой или, наоборот, раскисший пласт. Настольная тестораскаточная машина DRM-33021 от завода Impast позволяет кондитерским цехам выпускать до 180 идеально ровных слоеных заготовок в час, снижая затраты на ФОТ и полностью решая проблему брака. С ней слоеные коржи для наполеона из слоеного теста получаются одинаковыми по всей площади без использования ручного труда. Для...