Чтобы обеспечить организм человека всеми необходимыми пищевыми веществами (а их более 600!), рацион современного человека должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительное масло и т.д. Но как при таком насыщенном меню быть здоровым и сохранить фигуру? Вопрос очень сложный. С одной стороны, мы понимаем, чтобы быть изящным и красивым, надо есть меньше, с другой — давно известно: в рационе современного человека...

(Элемент №... «ХиЖ» 2013 №10) Чем кобальт важен для жизни? Он — незаменимый микроэлемент, а узнали об этом так. С давних пор в различных местностях крестьяне замечали у скотины заболевание, которое у нас называли сухоткой, а у англичан и шведов болотной хворью: животные теряют аппетит, шкура становится тусклой, слизистые оболочки белеют. Когда врачи научились исследовать кровь, у таких животных констатировали резкое падение числа красных кровяных телец. У человека есть похожая болезнь — злокачественное...