В этом году у нас богатый урожай винограда на даче, и мой муж сделает много домашнего вина, которое занимает почетное место на нашем обеденном столе. Любуясь этой корзиной осенних даров природы, я вспомнила одну из часто обсуждаемых тем о здоровье в моем рабочем кабинете – это о пользе бокала красного вина для пожилых людей. Очень распространено мнение о том, что вино содержит определенные соединения, которые укрепляют здоровье сердца и предотвращают болезни. Но есть и другое мнение - существуют риски для здоровья, связанные именно с алкоголем...
Домашнее вино очень коварно. Это из магазина много не выпьешь, а домашнее - очень даже вкусное и льется рекой. Зимние воспоминания о жарком лете. О неурожайном годе, когда наперегонки борьба с дроздами-скворцами за каждую вишневую ягодку - кто вперед сорвет. И о розах с "вишневым" названием Cherry Girl, которые цветут у меня в саду в пору сбора вишни. Традиционно бутылка откладывается на угощение соседей, чья вишня перевешивается через забор на нашу территорию и служит львиной долей основного сырья для производства "для дома, для семьи".