Попытки разработать классификацию вин предпринимались на протяжении последней сотни лет. В основу классификации должен быть положен единый основной общий признак. Так по окраске вина делятся на белые розовые и красные. По содержанию спирта и сахара виноградные вина на сухие, сухие особые, полусухие, полусладкие и сладкие . Специальные вина – на сухие, крепкие, полудесертные, десертные и ликерные. По содержанию углекислоты на тихие, полупенящиеся и пенящиеся. Пенящиеся в свою очередь на игристые и шипучие...