Она всегда есть в моем холодильнике! Готовлю с ней салаты по-корейски, добавляю в супы, соусы, маринады для мяса или рыбы. Моя любимая универсальная заправка. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Чеснок - 7-8 зубчиков • Кориандр горошком - 1 ч. ложка • Перец черный молотый - 1 ч. ложка • Перец красный острый - 2 ч. ложки • Паприка - 2 ст. ложки • Сахар - 1 ст. ложка • Соль - 1 ст. ложка • Масло растительное - 4 ст. ложки *** Готовой заправки получается ~130 мл КАК ГОТОВИТЬ: Чеснок пропускаю через пресс и хорошо перемешиваю с солью. Кориандр измельчаю в ступке и добавляю к чесноку с остальными специями и сахаром. Хорошо перемешиваю и заливаю горячим растительным маслом. Снова перемешиваю и выкладываю в стеклянную банку. Храню в холодильнике 4-5 месяцев Чаще всего готовлю с такой заправкой салаты по-корейски. На 800-900 г нарезанных овощей беру примерно 1 ч. ложку этой заправки, добавляю 1 ч. ложку яблочного уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, соль по вкусу (только учитывайте, что в заправке соль тоже есть) и наливаю примерно 2 ст. ложки воды. Все перемешиваю хорошо и добавляю к нарезанным овощам.