Простой метод, который моя соседка, все та же Нина Филипповна, использует для заготовки калины на зиму: алый густой сироп, одна калина и сахар, никакой воды и длительного "уваривания". Да, в веточках хорошо смотрится калина, очень колоритно и красиво. Но она сохнет, теряет сочность и вкус - и толку от нее в кулинарии мало. Не тот морс или кисель будет, не тот компот. А ведь можно добавлять калиновый сироп и в выпечку для особого аромата начинки, для звонкой, тонкой кислинки. И в любые напитки - это вкусно, это полезно...

Я сам не ожидал, что настойка на калине получится такая вкусная и интересная. Мне калина сама по себе не нравится, но что удивительно, в настойке, она совсем другая. По этому рецепту можно готовить разные настойки из любых ягод. Уверен, получится также вкусно, интересно и полезно. Что нам потребуется для нашей настойки на калине: Вот такой нехитрый набор нам понадобится чтобы сделать нашу вкусную ягодную настойку. Перед началом приготовления настойки, предварительно замороженную ягоду, необходимо разморозить...