«Контроль качества продукции», ноябрь 2023. Рубрика: Безопасность и Качество. Автор: Л.А. Бондарь. В послании Федеральному Собранию еще в 2018 г. Президент РФ отметил, что при мощном внешнеэкономическом и оборонном потенциале нашей страны важнейшая задача обеспечения качества жизни и благосостояния людей до сих пор остается недостижимой. Он признал необходимым совершить решительный прорыв в сбережении народа, отметив, что усилия только в области медицины для этого недостаточны. Прошло уже пять...

Всегда ли обнаруженное несоответствие является угрозой безопасности пищевой продукции? Конечно нет. Если мы выпустили колбасу с отклонениями по весу, то это не значит, что она не безопасная и угрожает здоровью потребителя, это значит, что колбаса не соответствует установленным требованиям по весу. НО! Также это значит, что у нас есть несоответствия в процессах, и если сегодня это несоответствие касается веса, то завтра может коснуться более серьезных этапов, поэтому любые несоответствия - повод задуматься и обратить внимание не только на продукцию, но и на процессы...

Как говорится, «мы то, что мы едим». Поэтому очень важно контролировать качество продуктов, которые мы покупаем. И начинать этот контроль необходимо с пищевой промышленности. Вы хотите узнать, что такое контроль качества пищевых продуктов и как он проводится? В этой статье мы расскажем вам, что это такое, как выбирать и где покупать продукты, чтобы быть уверенным в их качестве. Что такое контроль качества пищевых продуктов? Строгий контроль качества пищевых продуктов начинается с использования...