Джузеппе Чиприани, владелец "Бара Гарри", что в Венеции, очень любил эпоху Возрождения и всех, кто в это время жил и творил. Оттого, если вы помните, он и назвал изобретённый в его заведении напиток КОКТЕЙЛЕМ БЕЛЛИНИ, причём объяснил это тем, что цвет жидкости напоминает картины художника Джованни Беллини. И по той же самой логике он ещё одному своему блюду дал имя КАРПАЧЧО - в честь живописца эпохи Ренессанса Витторе Карпаччо. Дескать, у того на картинах всегда много искрящихся оттенков красного...