Какао часто подают как безобидную альтернативу кофе: тёплое, уютное, да ещё и «полезное для сердца». Отчасти это правда — но только отчасти. У пользы какао есть конкретная научная база, конкретные дозы, при которых эффект действительно заметен, и конкретные ситуации, где какао лучше ограничить. Разбираемся по порядку: что это за продукт, что показывают исследования, кому какао подходит — а кому стоит быть внимательнее. Какао получают из бобов дерева Theobroma cacao: их ферментируют, сушат, обжаривают и перемалывают...