Представьте ситуацию: клиент заказывает коктейль, бармен отправляется за льдом, а там — склеившаяся масса с посторонним запахом... Кошмар для любого заведения! В этой статьей расскажем профессиональные секреты правильного хранения льда, которые помогут сохранить его качество и избежать неприятных сюрпризов. Лед Моменто Фросто требует правильного обращения. Неправильное хранение может привести к: ✅Потере прозрачности и эстетического вида; ✅Впитыванию посторонних запахов; ✅Слипанию кубиков и формированию...