Многие хозяйки годами ищут ту самую формулу «дырчатости», скупая кухонные весы и измеряя температуру воды до градуса. Но что, если я скажу вам, что лучшие блины в моей жизни получаются по системе, где не нужно ничего, кроме обычного стакана? Сегодня мы разберем технологию «Три на три». Это метод, который прощает ошибки, работает на любой основе (от молока до сыворотки) и гарантирует тот самый ажурный край и невероятную эластичность. Забудьте про «первый блин комом» — мы приручим клейковину и заставим соду работать на нас без лишнего привкуса...