На грузинском языке "оджахури" означает "семейное". Блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури это жареный картофель с мясом и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели. Видео рецепт на моем канале есть а для тех, кто ещё не освоил это блюдо, но хочет научиться готовить настоящий оджахури, я повторно сделала пошаговый фото-рецепт. Так что вперёд, на кухню, будем готовить вкусняшку! В Грузии Оджахури готовят на глиняных сковородах, которые называются кеци, на них же блюдо и подают...

Оджахури- самое популярное грузинское семейное блюдо. В переводе оно так и звучит "семейное". По этому рецепту вы его приготовите без труда и насладитесь вкусом грузинской кухни. Блюдо очень ароматное и вкусное. Еще на стадии приготовления запахи сводят с ума. И не удивительно, ведь при приготовлении используются ароматные травы и специи. Нам понадобится: 700гр. свинины (у меня вырезка) 700-800гр. картофеля 2 головки лука 8-10шт. помидоров черри 3-4 зубчика чеснока 1/2 красного болгарского перца 1/2 жёлтого болгарского перца 1 ч...