Читайте РБК в «Максе». Консорциум производителей бальзамического уксуса Модены (IGP) потребовал единого европейского регулирования использования термина «бальзамический уксус». По прогнозам консорциума, новые правила помогут увеличить производство защищенного наименования бальзамический уксус Модены (IGP) до 30% и создать дополнительные возможности для продажи итальянского винограда, сусла и вина. Об этом пишет газета Wein.plus. По данным консорциума, для производства бальзамического уксуса Модены IGP ежегодно требуется более 250 тыс...