Фудтрак (Food Truck) — это мобильный ресторан на колесах, который может продавать готовую еду или полуфабрикаты. Формат бизнеса появился в США в XIX веке и обрел популярность во всем мире. В России фургоны стали известны и востребованы лишь в 2010-2020 годах. Передвижная закусочная — прибыльное дело, если учитывать ряд особенностей. Нужно выбрать концепцию и меню, оборудовать фудтрак согласно нормам СЭС и СанПиН, найти выгодное место для стоянки и продажи, учесть климатические условия, сезонность спроса...

Что нужно для организации выездной торговли продукцией фермерского производства? В этой статье рассмотрим основные организационные моменты в организации передвижной мелкой рознице. Передвижная торговля - это направление бизнеса со множеством разных ниш, о многих из которых мы рассказывали в наших материалах, например, в подборках “20 идей бизнеса на колесах” или “17 идей бизнеса на велотележках”. Одной из них является торговля фермерской продукцией, о которой мы поговорим дальше. Торговля с автолавок:...