Никто не станет спорить, что хлеб занимает особое место в нашем рационе питания. Грузовые перевозки хлеба и хлебобулочных изделий осуществляются ежедневно. Свежевыпеченная продукция в течение нескольких часов должна дойти до клиента, причем без ущерба для товарного вида. Именно сохранению выпечки в ее аппетитном первозданном виде была подчинена вся эволюция специализированных транспортных средств. Решать проблему сохранности хлеба при его перевозке пришлось, отталкиваясь от свойств специфического груза...

Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий – это одно из важнейших звеньев в цепочке: производитель– поставщик. Мало выпечь в пекарне качественный, соответствующий требованиям стандартов и ГОСТ хлеб, необходимо обеспечить его доставку в магазины розничной сети, сохранив при этом качество продукции и ее товарный вид. Многие хлебопекарни содержат в штате собственный автомобиль – фургон, с помощью которого организуется перевозка готовой продукции. Важно понимать, что данный процесс сопряжен с высокой вероятностью...