Когда дело доходит до еды, фургоны с едой переписывают правила игры. Эти яркие, мобильные закусочные вышли далеко за рамки своего скромного начала, предлагая кулинарное путешествие, столь же разнообразное, сколь и восхитительное. От пикантной классики до экзотических блюд — фургоны с едой являются воплощением поговорки «хорошие вещи приходят в маленьких упаковках». В этой статье мы отправимся в увлекательное приключение по миру фургонов с едой, где каждый кусочек рассказывает уникальную историю...

Фудтрак (Food Truck) — это мобильный ресторан на колесах, который может продавать готовую еду или полуфабрикаты. Формат бизнеса появился в США в XIX веке и обрел популярность во всем мире. В России фургоны стали известны и востребованы лишь в 2010-2020 годах. Передвижная закусочная — прибыльное дело, если учитывать ряд особенностей. Нужно выбрать концепцию и меню, оборудовать фудтрак согласно нормам СЭС и СанПиН, найти выгодное место для стоянки и продажи, учесть климатические условия, сезонность спроса...