Приглашение к столу не всегда означало, что перед гостем положат нож, вилку и ложку. В Европе раннего Нового времени человек мог прийти со своим набором. Приборы лежали в кожаном футляре, висели на поясе или отправлялись в дорожный сундук вместе с одеждой. Сегодня собственная ложка в гостях выглядела бы недоверием к хозяину. Тогда она могла быть обычной личной вещью, знаком статуса и необходимой частью дороги. Музей Купера Хьюитта пишет, что до конца XVII века хозяева не обязаны были снабжать всех приглашённых приборами...