Вы думаете, панкейки — это просто? Смешал муку с молоком, вылил на сковороду? О, нет. Это целая философия. Утро, запах жареного теста, первый кофе... и идеальный блинчик, который тает во рту. Я провел у плиты не одну сотню утра, перепробовал десятки рецептов, пережил комья, подгорелые шедевры и блинные тряпки. И знаете, что понял? Секрет — в деталях. В температуре. В консистенции. В том самом «щелчке», который приходит с опытом. Сегодня я поделюсь этим щелчком с вами. Десять рецептов. Десять историй...