Технологический процесс в кондитерском цехе осуществляется по схеме: подготовка продуктов; приготовление и выпечка теста и изделий; остывание; отделка; укладка; охлаждение и хранение; транспортирование...

Знаете, что меня всегда раздражало больше всего в готовке? Когда стоишь полчаса, взбиваешь тесто ручным миксером, а руки уже отваливаются, и результат все равно так себе. Сегодня лучший планетарный миксер превращает эту пытку в настоящее удовольствие — просто засыпал ингредиенты, нажал кнопку и занимаешься своими делами. Представляете, как я удивился, когда решил досконально разобраться в этой теме? Потратил больше трех месяцев, прогнал через испытания 20 популярных моделей планетарных миксеров....