Несмотря на развитие технологий, газовые плиты продолжают пользоваться популярностью по всему миру. Однако появляется все больше исследований, свидетельствующих о том, что готовка на них может быть опасна. Так ли это на самом деле? Разбираемся. Уровень газификации в РФ продолжает расти: по оценкам специалистов, к 2050 году он поднимется с 73,8 до 86,2%. А учитывая характерные для нашей страны климатические условия, а также то, что газ остается одним из самых дешевых видов топлива, применение его в быту еще не скоро прекратится...

Во многих домах и квартирах есть газовая плитка с духовкой, которую используют для приготовления пищи каждый день. Новое исследование показало, что такая бытовая техника может быть опасна для здоровья, поскольку неполное сгорание бытового газа выделяет в воздух много бензола. Это сильный канцероген, концентрация которого в таком случае даже выше, чем в воздухе рядом с курящим. На многих кухнях по-прежнему есть газовая плита, позволяющая варить и жарить пищу на конфорках или запекать ее в духовке...