Вертел — он же прут, штырь, стержень, вертель. Давайте разбираться, что это такое и с чем это «едят». Свою популярность вертел приобрел еще во времена средневековой кухни. Вертел представлял собой в основном довольно толстую деревянную палку, которая располагалась на стойках возле камина или очага. Служил он для приготовления крупных кусков мяса, окорока, небольших тушек. Использовался в основном в богатых семьях, поскольку мясо было дорогим удовольствием. В те времена вертел вращали вручную, а иногда даже нанимали специального слугу, который не отходя следил за приготовлением мяса...

В настоящее время на рынке представлено большое количество духовых шкафов, которые оснащены множеством функций и режимов работы. Одной из таких функций является вертел, который входит в комплектацию многих газовых и электрических моделей духовок, представленных на нашем сайте. Рассмотрим подробнее, для чего нужны духовые шкафы с вертелом и какие преимущества они дают пользователю. Вертел - это специальное приспособление, предназначенное для жарки крупных кусков мяса или целых тушек небольших животных в камине, на костре или в духовке...