Развитая система общественного питания – мечта, которую начали воплощать в жизнь с первых лет существования Советской России. Все начиналось с фабрик-кухонь и общедоступных столовых, но постепенно палитра расширилась...

Для советского человека поход в ресторан был чем-то выдающимся. Хотя, в некоторых случаях зайти на кофе или мороженое могли даже студенты. Завсегдатаями шикарных заведений была особая прослойка общества – бомонд, иностранцы, номенклатурные работники и выдающиеся инженеры, врачи — люди с зарплатой в 120-150 рублей и выше. Сегодня пройдёмся по самым модным советским ресторанам и посмотрим на ассортимент, интерьеры и публику. Первая отличительная черта советских ресторанов — в них были очереди. Выходом из них было сунуть швейцару один-три рубля и получить место за заветным столиком...