Вкусовое колесо кофе поможет вам распознавать и наслаждаться тончайшими ароматами и вкусами в каждой чашке. Вкусоароматические характеристики кофе богаче, чем у вина. Вкусовой профиль напитка зависит от генетического кода зерен, а он, в свою очередь, закладывается задолго до момента заваривания. Для этого существует Колесо вкусов - главный инструмент для описания вкуса и аромата кофе. Первое Колесо было разработано Ассоциацией Specialty Coffee в 1995 году. Затем его дорабатывали и в 2016 году...

Что такое колесо вкуса? Колесо вкуса создали чтобы кофейные эксперты говорили на одном языке. Колесом оно названо потому, что дескрипторы (которые мы можем найти во вкусе кофе) выстроены по кругу и объедены в группы. И оно подсказывало нам что напоминает тот или иной аромат или вкус, Не всегда удается его правильно описать. Идея колеса вкуса в том, чтобы визуально проходить из внутреннего круга во внешний подбирая максимально подходящий вкус. Это отличный инструмент, которым может пользоваться каждый, кто хочет погрузиться во вкус и лучше понимать кофе...