Мое первое знакомство с корейским карри стало настоящим откровением, если не сказать – легким недоумением. Несмотря на узнаваемый оттенок куркумы и специфический для карри аромат специй, я с трудом могла назвать это блюдо карри в привычном понимании. Скорее, это напоминало кулинарный эксперимент: как если бы взяли совершенно иное, самобытное блюдо и приправили его пакетиком готовой смеси "Карри". Но глубинного родства с настоящим карри я не ощутила. Текстура корейского карри разительно отличалась от индийского аналога...