Сравнение кофе и какао напрашивается, так как они растут примерно в одних и тех же регионах и имеют похожий и очень богатый спектр вкуса: в какао более 600 вкусоароматических компонентов, в кофе — более 1000! Различия Кофе и какао — это, безусловно, два разных растения, их родина на разных континентах. Какао растет на шоколадном дереве (Theobroma cacao) — это вечнозеленое дерево с плодами и цветами, прикрепленными прямо к стволу. Каждый плод содержит от 20 до 60 какао-бобов, окруженных сладкой нежной мякотью...

Кофе — это не просто напиток, а настоящая культура, которая охватывает мир. Среди множества видов кофе особое место занимает эспрессо. Но что делает его уникальным по сравнению с другими кофейными напитками? Давайте рассмотрим основные различия. Эспрессо готовится с использованием высокого давления. Вода, нагретая до идеальной температуры, проходит через плотно утрамбованную порцию молотых кофейных зёрен. Это создает уникальный процесс экстракции, который выделяет все ароматические вещества и насыщенные вкусы...