Это, пожалуй, самый изученный тип питания в мире — и один из немногих, что прошёл проверку крупным рандомизированным исследованием, а не только наблюдениями. Разбираемся, где заканчиваются факты и начинается маркетинг. Средиземноморское питание хвалят так часто, что фраза «доказанная польза» рядом с ним давно воспринимается как формальность, а не как утверждение, которое стоит проверять. Между тем именно к этому типу питания у науки особое отношение: большинство знаний о еде и здоровье — это данные...