Как приготовить чесночное масло для выпечки или салатов 1 стакан растительного масла (оливкового или подсолнечного) 2 большие головки чеснока 0,5 чайной ложки куркумы Очистите чеснок. Крупные зубчики разрежьте пополам. Нагрейте растительное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Когда масло немного разогреется, добавьте чеснок и снизьте огонь до минимального. Готовьте масло с чесноком на минимальном огне примерно 10 минут, время от времени помешивая, чтобы чеснок не пригорел. Выключите нагрев, выньте чеснок, добавьте куркуму и перемешайте. Дайте остыть до комнатной температуры. Процедите масло через мелкое сито или марлю. Чесночное масло готово! Его можно использовать в качестве заправки для салатов, соусов или добавки к тесту. Хранить чесночное масло нужно в темном месте. Для более сильного аромата в масло можно вернуть обжаренный чеснок.