В народе говорят, что по-настоящему сладкой эта ягода становится после первых заморозков — горечь уходит, появляется приятная терпкость. Но если ждать холодов, можно упустить момент: птицы быстро склюют урожай. Рассказываем, что можно сделать с калиной, чтобы она приносила пользу круглый год. Заморозка, сушка, перетирание с сахаром, варенье и даже мёд — выбирайте свой способ. В средней полосе России калина созревает к концу августа — началу сентября. Обычно сбор приходит на вторую половину сентября, а в южных регионах — раньше...