Представляю пошаговую инструкцию по подготовке новых бочек. Сводные рекомендации в том числе с сайта хомдистиллят Технология подготовки бочки Древесина новой бочки содержит слишком много дубильных веществ – танинов, концентрацию которых необходимо уменьшить. Если в дубовую бочку без предварительной подготовки залить вино или дистиллят, то спиртное быстро приобретает неприятный и терпкий привкус, который получил народное название «плинтусовка» / «буратиновка» / «табуретка». Прежде чем начать готовить...

Статья удалена.