Подготовьте яичные белки для коржей: разбейте их в миску и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа, чтобы они заквасились и стали более стабильными для взбивания. Кешью (кстати, можете взять фундук) мелко порубите ножом и поджарьте на сухой сковороде. Cложите обжаренные орехи в миску, добавьте муку и 185 г сахара. Тщательно перемешайте. Заквашенные яичные белки взбейте миксером в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте 50 г сахара и ванильный сахар. Взбивайте до устойчивых пиков...

Близится время посева однолетних растений под зиму. Конечно, тут важно смотреть за погодой в регионе. Но у нас, в Сибири, это время уже «на носу». Скоро буду приступать к посеву семян однолетних цветов и овощей. Да, жители средней полосы сделают это чуть позже, дождутся погодных условий. А я живу в суровом климате, поэтому по утрам уже хорошие заморозки. Даже первый снежок выпал. Понятно, что снег не ляжет, но холода уже пришли. Почему сею однолетники осенью? По многим причинам. А как я к этому пришел – расскажу позже...