Представьте: хрустящий багет, а сверху — сочная, ароматная «шапочка» из начинки, которая так и просится в рот. Это и есть «Япона мама»! Забавное народное название (интересно, сами японцы в курсе, что у нас так бутерброды называют?), а суть — в удачном миксе: вместо риса — хрустящая основа, вместо сырой рыбы — нежная крабовая начинка под расплавленной сырной шапкой. Получается что-то среднее между горячим бутербродом и запечённым роллом. Готовится быстро, а выглядит эффектно — идеально для быстрого перекуса или лёгкой закуски к вину...