Соленые арбузы когда-то были привычной зимней заготовкой во многих русских семьях. Сейчас такая закуска кажется необычной, но раньше маленькие темно-зеленые арбузы специально выращивали для засолки и складывали в деревянные бочки, которые затем убирали в прохладные погреба. Историки отмечают, что сезон для такой заготовки наступает именно в конце лета. Раньше процесс был простым и распространенным, а сегодня бочковые арбузы стали настоящим деликатесом. В деревнях вместе с арбузами часто заготавливали моченые яблоки, сливу и другие домашние соления...