Тема заготовки лука впрок не нова. И моя мама в свое время занималась этой ерундой. Вы меня простите за слово "ерунда", потому что прочитаете и поймете, что я имею в виду. Дело в том, что есть три основных способа сохранить зеленый лук на зиму и надолго. Во-первых, его сушат. Срезают зеленые перья, режут, раскладывают на бумаге тонким слоем. И он сохнет сам. Этот способ применяют все производители, когда в полуфабрикаты (например в суповые пакеты) добавляют специи. Там кроме лука еще и другие сушеные овощи: морковка, петрушка)...