Воскресные новости для профессионалов Сферы HoReCa🎄 Праздник к нам приходит, а вместе с ним начинается зимний сезон в Сочи! ☃️🌴 ⛷Верхняя часть трассы Альпика открылась для тестового катания 1 декабря. "Роза Хутор" готова открыть горнолыжные трассы для катания уже 8 декабря. 🥂Вырос спрос на корпоративы ресторанов курорта «Роза Хутор», стоимость корпоративов на снежном курорте страны поднялась по сравнению с прошлым годом на 5-10%. 👨🍳В целом, за первые дни зимы бронирование ресторанов Юга России к Новому году увеличилось до 300%, средний чек вырос на 10% — 30%. Чек повысился в том числе из-за подорожания закупочных цен на красное мясо и курицу...