Заготовка сухофруктов – древнейшее занятие. Люди давно заметили что в сушеных фруктах остаются все витамины и сохраняются вкусовые качества. А сегодня это один из простых видов бизнеса в сфере пищевого производства. Достаточно купить фрукты и ягоды, грамотно высушить и реализовать. Консервирование и заморозка не настолько практичны — сухофрукты же спокойно хранятся месяцами. Особенности бизнеса на сухофруктах Бизнес на производстве сухофруктов имеет свои особенности: Ещё одним преимуществом такого бизнеса считают возможность выращивать сырье собственными силами...

История Елены Степанян из Вологды Пару лет назад молодая мама троих детей Елена Степанян открыла свой бизнес по производству сухофруктов. «Любовь к сушеным ягодам и фруктам у меня давно: ещё с тех времён, когда моя прабабушка на русской печке сушила ягоды брусники и клюквы. Плюс мой муж — армянин, и когда я оказалась в Армении, то попробовала сухофрукты, выращенные и высушенные там. Ничего подобного в России я никогда не ела! Покупая в магазинах и на рынках сушёные ягоды, я пыталась вновь ощутить вкус из детства и Армении...