Рассказывают производители колбас, сосисок и других растительных полуфабрикатов. По оценке NielsenIQ, к 2030 году рынок растительной продукции в России увеличится в 5 раз, а общий оборот достигнет 50–100 млрд рублей. Пока российский Союз производителей продукции на растительной основе ломает голову над тем, как помочь индустрии в ближайшие годы, мы решили поговорить с теми, кто варится в ней прямо сейчас. Как всё началось Мой отец более 30 лет посвятил пищевой отрасли. Он первым привёз из Америки соевые концентраты, которые используются для замены животных белков в продуктах...

С 20 по 23 сентября 2022 года в г. Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3 пройдёт 31-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. WorldFood Moscow – это крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания, где компании-производители и поставщики продуктов питания встречаются с представителями оптовой и розничной торговли, предприятиями общественного питания, сектора HoReCa для заключения соглашений о поставках. Ведущие компании-производители и поставщики продуктов питания представляют на выставке WorldFood Moscow широкий ассортимент продовольственной продукции...