Рестораны будущего уже вокруг нас: система сама предсказывает вечернюю посадку, рассчитывает объемы закупок и решает, какие позиции меню нужно продвигать прямо сейчас. Пока персонал общается с гостями в зале, умный чат-бот без лишнего шума резервирует столики на выходные. Сегодня это в базовый стандарт на рынке HoReCa. Технологии станут одной из главных тем форума-выставки «Большая ХОРЕКА», которая пройдет 16–18 марта 2027 года в МВЦ «Крокус Экспо». На площадке форума-выставки соберутся производители...