Фото: Александр Баранов / Коммерсантъ Объем рынка готовой еды в России (посещение ресторанов, доставка, покупка кулинарии) сегодня оценивается в 3,8 трлн рублей. Это 15% всех денежных средств, которые россияне тратят на еду, уже готовую к употреблению. Но эксперты считают, что сегмент имеет большие перспективы. Что происходит на этом рынке и как он развивается, узнал «Новый проспект». Несмотря на пандемию и события 2022 года (санкции в отношении России, волатильность рубля и др.), ресторанный рынок...

Выбор Концепции: Самый сложный выбор, который нас ждет- это выбор концепции, с которой мы будем работать. Мы все хотим, чтобы все заиграло яркими красками с нуля нашего пути и это реальность - так и будет. Рассмотрим начало пути в Санкт-Петербурге: изучив мир ФудТраков и Мобильных точек северной столицы, перед нами отрываются перспективы локаций, мест, которые посещает огромное количество людей. Непосредственно в самом городе их определенное количество, такие как различные ФудЗоны, Новая Голландия, Севкабель Порт, Никольские Ряды, Лофт Этажи и многое другое...