Обещала рассказать о кафе, ресторанах в Беларуси, в которых мы ели блюда национальной кухни. Мы -не из тех туристов, которые будут в Испании, например, искать в кафе "русский салат" ( извращенный аналог нашего оливье, ничего более ужасного не видела!). Во всех странах, где бываем, едим только национальную кухню. Беларусь не стала исключением. Тем более, что белорусская кухня так близка польской, а еду в Польше я очень люблю. Еда в Витебске За один день в Витебске успели только пообедать в этом городе...

В моих руках набор открыток, давайте рассмотрим его вместе! Набор вышел в 1975 году, готовили кулинары ресторана "Минск", который кстати был в Москве) не в Минске. В наборе 15 карточек +рецепт с обложки. На обложке "Оладьи картофельные по-мински", по сути это драники запеченные с жареной свининой. Очень калорийное, но вкусное блюдо. Ю, В качестве закуски предлагается салат минский, на фото щедро украшенный луковыми кувшинками и зеленью. А так салат простой, и без майонеза. Картофель, шампиньоны, лук и квашеная капуста хорошо сочетаются с уксусно-масляной заправкой...