Сегодня трудно кого-то удивить вегетарианством. Сыроедение, веганство, макробиотическое питание — этот список с каждым годом ширится, тысячи людей корректируют свой рацион исходя из убеждений и принципов, рекомендаций врачей или комфорта. Немало вегетарианцев было и среди известных людей прошлого: Николай Николаевич Ге, Илья Ефимович Репин, Николай Константинович Рерих. Одним из первых в их числе был и Лев Николаевич Толстой, отказавшийся от мяса в 1883 году. Разбираемся, как граф-любитель охоты решил не есть скоромного и стал «солнцем вегетарианского мира»...

В эту среду, 1 ноября, люди, которые воздерживаются от продуктов и товаров животного происхождения, отмечают Международный веганский день. Этого образа жизни не чурались многие известные россияне. Но, пожалуй, самый известный из них – Лев Николаевич Толстой. И нет, придерживался он этого образа жизни не с юности. Лишь ближе к 60 автор «Войны и мира» решил изменить привычки в питании и стать веганом. Однако придерживаться этой диеты долго он не смог и перешел на более щадящее вегетарианство. Вспоминаем,...