Производство карамели является древним ремеслом, которое сочетает в себе традиционные методы и современные технологии. Карамель - это сладкое лакомство, которое любят как дети, так и взрослые, и ее производство требует определенных навыков и знаний. Первый этап производства карамели - это подготовка ингредиентов. Основными компонентами карамели являются сахар, глюкоза, молоко или сливки, ароматизаторы и красители. Точное соотношение ингредиентов и специальные рецепты определяют окончательный вкус и текстуру карамели...

Легкий, воздушный, невероятно нежный - все это можно сказать об этом десерте. С ярким ароматом карамели, но при этом совсем не приторный.  Рецепт очень простой, но стоит обратить внимание на детали. Заранее выберите форму. У меня была прямоугольная 25*15. Можно взять любую из тех, что у вас есть. Так же можно сделать порционные, будет еще эффектнее. Приступим к приготовлению. Начнём с карамели. Для нее нам понадобится 140 гр сахара. Засыпаем сахар в сотейник, немного его крутим, чтоб сахар лег на дно ровным слоем...