Здравствуйте! С компанией "Feudi di San Gregorio" из Италии я знакомил вас в своих обзорах уже неоднократно, поскольку это одна из моих любимых виноделен из Италии и обзоры были про вина "Trigaio" 2019, "Taurasi" 2016 из автохтонного сорта винограда Альянико и "Albente" 2020 из автохтонного сорта Фалангина, которые выращиваются в регионе Кампания в Италии. Про компанию, климат, почвы и даже про процесс создания этикеток к вину итальянским дизайнером Массимо Виньелли (Massimo Vignelli) я писал в этих...

Итальянская кухня давно стала неотъемлемой частью гастрономической культуры мира. Пасты, пиццы, ризотто, морепродукты и десерты, такие как тирамису, покорили сердца многих. Но не менее важную роль в этом кулинарном опыте играют итальянские вина, которые способны идеально дополнить вкус блюда и сделать трапезу незабываемой. В этой статье я поделюсь с вами основными принципами сочетания итальянских вин с едой, а также дам рекомендации по выбору вина для конкретных блюд. 1. Основные принципы сочетания вина с едой Правильный выбор вина может как усилить вкус блюда, так и, напротив, затмить его...