Костромской – русский твёрдый сыр со слегка терпким, кисловатым вкусом, по своим характеристикам напоминающий «гауду». Это один из самых распространённых сыров России, чьё появление связано с именем Николая Верещагина. Николай Верещагин происходит из того самого рода Верещагиных, чья фамилия известна даже школьникам по знаменитой картине «Апофеоз войны», где в степи горой сложены человеческие черепа. Николай и художник-баталист Василий были братьями. Живописи Верещагин-младший учился во Франции, и в 1870-м году он посоветовал Николаю съездить на Международную выставку в Париж...

Добрый день дорогие! Отрезала себе кусочек сыра и налила чай. Откусила сыр и вспомнила про одну «сырную» книгу, которую я «читаю» вместе с вами. Сегодня поделюсь интересными фактами о возникновении сыра в нашей стране. Первый завод по изготовлению сыра возник в Тверской губернии в 1795 году и располагался на территории имения князя Мещерского Лотошина. Для руководства сыроварни из-за границы был приглашен мастер, под чутким руководством которого и был весь процесс изготовления сыра. Сыр носил название «Мещерский»...