Гуляш – это не просто суп, а котел венгерской истории, где каждый ингредиент рассказывает о кочевых традициях мадьяр. Нежнейшая говядина, томленая с красным перцем паприкой, превращается в бархатистое чудо, а картофель впитывает ароматы, как венгерская равнина – солнечное тепло. Это блюдо – как будапештские бани: согревающее, насыщенное и бодрящее. Настоящий гуляш – это походная еда пастухов, которую готовили в котлах над костром. Он напоминает о бескрайних пустах (степях), о вечерах у костра, когда чардаш звучит под звон колокольчиков...