Вы бы удивились вкусу шоколада, каким он был в начале XIX века. Нынешний так называемый "горький" шоколад и в подметки ему не годился в смысле горькости. Его, конечно, пытались как-то смягчить молоком, сливками и сахаром, но все равно горечь была неистребима. Но даже в таких условиях #шоколад любили (он тогда потреблялся исключительно в жидком виде), пить его было модно в аристократической среде. Ведь при монарших дворах Европы (которые были законодателем мод) это считалось хорошим тоном и показателем статуса...

Когда мы смотрим анимационные фильмы, то принимаем мультяшные пропорции персонажей без вопросов. Мы давно привыкли к такому искажению действительности. Но что, если наши любимые персонажи сойдут с экранов, станут реальными и обретут кровь и плоть? Цифровой художник из Турции Хидрели Диао, подобно профессору Франкенштейну, попытался привести их в наш мир с помощью электричества и искусственного интеллекта. Диао довольно давно занимается экспериментами с искусственным интеллектом в области искусства и уже несколько раз становился героем моих заметок...

Хотите расскажу о вкладе голландцев в какао и шоколад? Уверена, что при упоминании этих слов ни у кого не возникает перед глазами картинка: барышня в чепчике и мужик в деревянных башмаках потягивают какао в окружении тюльпановых полей. На заднем плане обязательно крутится мельница. И корова тоже обязательна, такая- белая с черными пятнами. Голландцы и шоколад? Шоколад это вообще ассоциация с Бельгией или Швейцарией ( у меня еще с фабрикой "Россия", но это просто я с ней рядом жила). Тем не менее, голландцы имеют отношение и к какао, и к шоколаду...